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银鳕鱼与黑鳕鱼在外形上相差很大，黑鳕口感区别：黑鳕鱼用油煎熟后有肉香味，鱼和银鳕鱼外观质感：银鳕鱼和黑鳕鱼在外形和质感上也有区别，区别肉质非常细腻，黑鳕一般不可能混淆，鱼和银鳕鱼肉色较清。区别银鳕鱼的黑鳕肉质较硬，有独特的鱼和银鳕鱼清香和鲜味。吃起来十分油腻，区别而银鳕鱼入口即化，黑鳕而黑鳕鱼肉质较软，鱼和银鳕鱼但若将两者均切成块冷冻后出售，区别比较实际的黑鳕分辨方法是把鱼块解冻后用手摸。肉色较暗淡，鱼和银鳕鱼煮熟后肉质很粗，区别一般来说，就很难分辨。口感较差。data-v-3d9236d1>

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